中国苹果产业协会和国度苹果产业期间体系最新皆集发布，限制现在，中国苹果产量世界第一、销耗鸿沟世界第一，中国苹果期货是全球第一个鲜果期货物种。

我国苹果出口生意和销耗鸿沟杀青双增

现在寰宇苹果耕种面积为2900多万亩。2024年产量预测进步4500万吨。在苹果加工生意方面，苹果产业链越来越长，出口订单里除了浓缩苹果汁除外，苹果酒、苹果醋、苹果脆片、苹果肉脯等等新品越来越多。

海关统计数据裸露，2024年前七个月中国苹果出口数目超50万吨，同比增长39.9%；出口金额为56249.8万好意思元，同比增长22.3%。

冷链+期货 苹果抢“鲜”走

脚下不少冬季时令生果陆续上市，为了让销耗者吃上“树熟”的簇新生果，一场南朔方生果的抢“鲜”竞速赛正在轮替献技。

苹果也不错自动售卖，这是陕北创新老区延安洛川的新变化。一台苹果无东谈主自助售卖机安放在旅社大堂，来宾用手机扫描付款后，苹果就平直了。

地处我国西北地区的黄土高原，是世界公认的苹果最好优生区之一。记者探望当地最大的苹果产地冷库时看到，当代化的冷库早已取代了传统的“土窑洞”。苹果从进场预分选、下驳、制单、入库堆码到出单署名，5个设施在1小时内便可完成。

中国供销集团蔓延果业仓储业务预防东谈主 张念念成：已签苹果入库订单数目达到1.8万吨，日均出库量为300吨，苹果不错一直存储销售到来岁9月。

限制现在，寰宇供销衔尾社系统已累计建成冷库库容1110万吨。以陕西省为例，当地供销社整结伙源，取舍与企业、社会老本衔尾、参控股等样式，竖立了一批各人型冷库，库容面积达到129万立方米。除了专科化的冷链仓储作事外，苹果市集销售也有了新渠谈。

延安市蔓延县七里村街谈果农 杨新明：往日都是在地头订价出售，但本年我第一次尝试用期货样式卖苹果。

这背后依托的是“保障+期货+订单收购+交割”新模式。寰宇供销总社济南果品询查所、郑州商品交游所和蔓延果业皆集在当地开展试点。在苹果未熟悉时，由收购方与果农缔结保底收购价；采收时，要是市集价高于保底价，则按照市集价成交，果农能享受非凡收益；要是低于保底价，即可触发保障保障机制，按保底价成交，从而确保果农收益。

产业措施化 每颗苹果有专属"质地画像"

本年苹果收货季，还有不少簇新事儿。走进当代化的苹果分拣线，来看一颗苹果的“质地画像”。

在蔓延果业公司的分拣中心，按照果形、明后、果梗等三十多项倡导细化后，每一颗苹果都领有了一张属于我方的“质地画像”。

国度果蔬及加工家具性量造就检测中心 闫新焕：尽头于给苹果拍了张“X光片”，用数据理解出延安苹果好意思味的高明。

中华寰宇供销衔尾总社济南果品询查所质检中心主任 郑晓东：咱们对28项要道质地倡导进行了细化，竖立了基于机器可识别的感官倡导量化数据库和图谱库。

“数字化的风”也吹进了果园，在山东烟台黄金维纳斯耕种基地，一亩地精确耕种了110棵果树，果树上是防雹网，果树下是微灌溉，“数字养护”在这里正在造成新风向。

山东烟台牟平区乡村振兴作事中心副主任 栾日昇：优质果率概况提高15个百分点附近，机械化施肥、机械化除草、机械化病虫防控、机械化果实运载，亩均从简东谈主工成本达到2000元以上。

刻下我国已培育自主产权苹果新品种152个，新建果园70%采纳国家具种，寰宇一半以上的新建果园，经受了当代栽培模式。中国苹果产业协会建议，2025年施行苹果产业品牌提高步履，期骗大数据、东谈主工智能等新“耕具”控制股东产业升级。