导读：猪身上有个“宝贝”，提议每周吃一次！一养肝，二强免疫，三助眠！

在忙活的皆市活命中，东说念主们越来越慎重饮食的健康与养分。而在无边的食材中，有一种时常被漠视却又极富养分价值的食材——猪心。

猪心，手脚猪身上的一颗“明珠”，不仅富含优质卵白质、铁、锌、维生素B群等多种对东说念主体成心的养分素，何况在表面中还养肝，强免疫和助眠。

可是，由于惩处起来相对复杂，加上一些东说念主对内脏类食材的偏见，猪心时常成为猪肉街市们我方皆不舍得吃，却在市集上被低估的宝贝。今天，咱们就来深切琢磨一下猪心的养分价值、选购妙技、烹调治安，以及为何提议你每周密少吃一次猪心。

猪心的养分价值

1、养肝：猪心是一种高卵白、低脂肪的肉类继承，每100克猪心约含卵白质16.6克，是构建体魄组织和肌肉的进军物资，还养肝。

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2、强免疫：猪心富含铁质，是补血，强免疫的佳品，同期，它还含有一定量的锌，有助于增强免疫力，促进孕育发育。

3、助眠：凭据表面，猪心地平味甘，入心经，养快慰神、补血益气，何况助眠，相宜神经年迈的东说念主群食用。

怎样选购优质猪心

1、不雅察外不雅：极新的猪心名义应呈淡红色或红褐色，有明后，无雀斑和淤血。

2、触摸质地：优质的猪心肉质紧实有弹性，用手指轻压后能赶紧恢收复状。

3、闻其气息：极新的猪心应有浅浅的肉香味，无异味或陷落味。确保极新。

猪心的烹调治安

为了最大化保留猪心的养分价值和口感，继承合适的烹调治安至关进军。以下是几款简便易学、适口养分的猪心食谱，供你参考。

1. 酱香猪心

材料：猪心1个、生姜几片、大蒜几瓣、八角2颗、香叶2片、老抽、生抽各适量、料酒适量、白糖少量、盐适量

作念法：

猪心惩处干净，切成适口大小的块，用热水焯水去腥。 热锅凉油，下姜片、大蒜爆香，加入八角、香叶翻炒出香味。 放入猪心块，加入老抽、生抽调色，料酒去腥，白糖提鲜，翻炒均匀。 加入适量净水，水量刚好没过猪心，盖上锅盖，小火慢炖40分钟至汤汁浓稠，肉质酥烂。 凭据口味加盐调味，收汁出锅。

小贴士：酱香猪心色泽诱东说念主，滋味甘醇，是下饭的好菜。

2、. 猪心汤

材料：猪心半个、枸杞一小把、红枣几颗、生姜几片、盐适量、净水适量

作念法：

猪心洗净切片，用热水焯水去除血沫。 将焯好的猪心、枸杞、红枣、姜片一同放入炖盅内。 加入有余量的净水，盖上盖子，小火慢炖2小时。 炖好后凭据个东说念主口味加盐调味即可。

小贴士：这款汤品滋养养颜，尤其相宜秋冬季节饮用，对改善就寝质地也有匡助。

回来与提议

猪心，这一看似不起眼的食材，实则蕴含着丰富的养分价值和食疗功效。通过合理的烹调治安，不仅好像去除内脏独有的腥味，还能将其滚动为一齐说念适口好菜。每周密少吃一次猪心，不仅好像补充平日所需的卵白质、矿物资和维生素，还能在一定进度上改善体魄情状，耕种活命质地。不管是清蒸、酱烧也曾炖汤，皆能让你在享受好意思食的同期，得益健康的体魄。让咱们从一颗小小的猪心运转，开启一段健康适口的饮食之旅吧！

发布于：湖北省